Contronics Dry Mist
Salinas Valley in the US is a dry desert area. Still it provides all of the romaine lettuce for the US. Strange, as lettuce needs lots of water to grow. Each morning the desert valley is filled with ocean fog. Lettuce grows through the intake of the mist droplets. 50% of fruit and vegetables harvested […]
Too Good To Go
Too Good To Go, de app tegen voedselverspilling werkt met verrassingspakketten. Het eten bij Too Good To Go bestaat uit alle heerlijke, nog perfect eetbare producten die winkels en restaurants weggooien na sluiting. We werken samen met bakkerijen, restaurants, hotels en supermarkten die elke dag verse producten in de toonbank leggen en die minder verkocht […]
De Schenkingsbeurs / Bourse aux Dons
Het online platform Schenkingsbeurs.be brengt voedingsbedrjiven met overschotten in verbinding met geïnteresseerde sociale- en voedselhulporganisaties. Via dit IT-platform zijn al meer dan 2.000 ton voedseloverschotten geschonken door meer dan 120 voedingsbedrijven, landbouwers en supermarkten. 5.000 ton CO2 werd zo vermeden. Ze worden verdeeld aan mensen die het nodig hebben, via meer dan 400 sociale- en […]
Stad Gent
In Gent willen we de voedselverspilling van de warme schoolmaaltijden met de helft verminderen. We deden een nulmeting en werkten vervolgens gerichte acties uit om verschillende aspecten van het probleem te lijf te gaan: van correcte portionering en aangepaste recepten tot sensibilisering voor de leerlingen en een positieve refterbeleving. We experimenteerden ook met het gratis […]
POD MI
De federale overheidsdienst Maatschappelijke Integratie verdeelt, in het kader van het Fonds voor Europese voedselhulp, gratis basisproducten aan voedselhulporganisaties. Daarbij werd een project opgestart waarbij verse soep, geproduceerd op basis van groente-overschotten, verdeeld wordt. De productie van de soep gebeurt door ondernemingen in de sociale economie. Het project zet in op de strijd tegen voedselverspilling, […]
W13
Food Act 13 gaat actief op zoek naar 200 ton voedseloverschotten per jaar bij warenhuizen, lokale handelaars en landbouwers om die via sociale activering (tewerkstelling voor kansengroepen) te herverdelen aan mensen in armoede. Die bereiken we via 40 à 50 voedselverdeel- en sociale organisaties in onze regio, waaronder 14 OCMW’s en CAW Zuid-West Vlaanderen. Daarnaast […]
Greenyard Frozen
Bloemkoolrijst is een gebruiksklaar product gemaakt van de reststromen van bloemkool. Het product is ontstaan dankzij een intense samenwerking in de keten, waarbij onderzocht werd hoe bloemkool efficiënter verwerkt kon worden, dit om voedselverspilling tegen te gaan. Dankzij bloemkoolrijst wordt 25% meer massa van de bloemkool gebruikt. Bloemkoolrijst is gezond, lekker, koolhydraatarm en vooral duurzaam. […]
Stokerij Vanderlinden
Stokerij Vanderlinden werkt mee om binnen de circulaire economie producten, materialen en grondstoffen steeds intensiever te gebruiken met een sterke focus op maximale herbruikbaarheid. Kortom bij Vanderlinden kennen ze geen afval meer. Probleemstelling Wat voor een bedrijf afval is, is voor Stokerij Vanderlinden een grondstof waaruit een heerlijk distillaat kan ontstaan. Oplossing Fruit geen overschotten […]
Bio Bakkerij De Trog
Gezien onze schaal, maar vooral gezien onze ambachtelijke manier van produceren worden wij op regelmatige basis geconfronteerd met foutratio’s binnen de verschillende afdelingen van de bakkerij. Om die reden gaan wij als bedrijf permanent op zoek naar ecologische en duurzame oplossingen. Onder het motto Make Waste Create gaan wij als bedrijf op zoek naar food […]
Mary Pop-In
Mary Pop-in is een zero-waste restaurant dat via de smaakpapillen sensibiliseert. 50 % van wat we gebruiken is perfect vers gerecupereerd voedsel. Recht van het veld van de lokale boer of van de productielijn van een artisanaal koekjesbedrijf. Daarnaast worden er via zero-waste kooktechnieken niet alleen een duurzaam menu maar ook unieke smaken gecreërd. Na […]
Eetba[a]r
Eetba[a]r is een foodcollectief dat ontbijt en lunch, catering en traiteurdienst in biowinkel The Food Hub (Leuven) voorziet. Duurzaamheid zit zo in ons DNA, dat we soms vergeten om dit in de schijnwerpers te plaatsen. We zijn een gezellige plek, met lekker eten, en een breed publiek kan bij ons, per ongeluk, terecht voor duurzame […]
Het Facilitair Bedrijf
Onze ambitie was groot: voedselverlies reduceren én tegelijk een grotere klantentevredenheid creëren. Klanten mogen zelf hun portie opscheppen en ruimen zelf af, wat zorgt voor 57% minder verlies op het bord. Daarbij besparen we nog eens 2,6 ton door geen toonborden meer te maken. Koffieautomaten zorgen voor zero waste en overschotten van de middag krijgen […]